Te invitamos a que nos conozcas
Asociación
Karli es una parte de nosotros que queremos compartir, es el descubrimiento de nuevos horizontes y experiencias, es la expresión de libertad, energía y dinamismo. La idea de que juntos y en cooperación, todo es posible.
Todo empezó con el proyecto de remodelación de la Plaza de la Infancia, del cual formamos parte, a través de un proceso participativo con el Ayuntamiento y la red vecinal.
A partir de aquí, nació la inquietud de dinamizar la Plaza de la Infancia y reavivar su papel como centro de cohesión social en el barrio, realizando actividades dirigidas a familias y niños, integrando al resto de la comunidad y entidades del barrio, para así devolverle su papel a la Plaza que había estado en desuso durante tantos años.
Nuestro proyecto empieza remodelando y acondicionando un local vacío en planta baja, con acceso directo desde la plaza que servirá como sede de la asociación y como espacio familiar y gastronómico.
De aquí surge la creación de la Cooperativa Karli & Co, siguiendo las premisas de la economía Social y solidaria, llevando a cabo un proyecto de activación de un local en desuso.
Desde la asociación, mantenemos relación con otras entidades del barrio, con la cuales hemos colaborado y realizado actividades conjuntas en el barrio.
Desde nuestra apertura, hemos iniciado varias actividades dirigidas a familias y niños: actuación de circo, taller para la Verbena de Sant Joan y acompañamiento de la flama del Canigó hacia la hoguera, cuentacuentos, música en directo…y esto sólo es el principio.
Con el soporte y el interés de algunas familias del barrio seguiremos adelante para poder continuar realizado actividades y eventos para que la Plaza de la Infancia se convierta en núcleo de reunión y referencia en el barrio.
cooperativa
Creemos que otra economía es posible, por eso apostamos por potenciar la Economía social y solidaria, en la cual el beneficio sea común. Es por ello que desde nuestro establecimiento de restauración promovemos, el consumo de proximidad, sostenible, ecológico y respetuoso con el medio ambiente. Queremos ofrecer productos de calidad y apostar por una oferta gastronómica saludable y de origen.
La mayoría de nuestros proveedores son de proximidad, potenciamos el consumo de productos de km 0, ecológicos y mínimamente procesados. En los productos que no son de proximidad, hemos valorado su autenticidad.
Queremos potenciar una alimentación variada y equilibrada, con una oferta dirigida a tod@s.
Es por ello que en nuestra oferta incluimos productos aptos para veganos, vegetarianos y también contamos con algunos productos sin gluten, aunque no disponemos de cocina exclusiva, por lo que puede existir contaminación cruzada.
Nuestro Chef, Manel Arnau, ha elaborado una carta innovadora y llena de sabores que no dejarán de sorprenderte. Elabora a diario platos nuevos y no puedes dejar de disfrutar las recomendaciones para el fin de semana.
Si queréis conocer más sobre nuestros proveedores, puedes consultar la información disponible al respecto.
productos
Zumos envasados cal Valls: procedentes de agricultura ecológica.
Refrescos Whole Earth: refrescos biológicos sin azúcar añadida, un gran descubrimiento.
Horchata Terra i xufa: horchata valenciana ecológica, no te la puedes perder.
Salsas y mermeladas Cal senzill: no puedes dejar de probar la salsa de nuestras bravas “Quim va parir”. No dejes de disfrutas el sabor de las mermeladas Cal Senzill, elaboradas artesanalmente con productos de cultivo propio.
Làgrimus: vinagretas elaboradas a partir de yemas de abeto, deliciosas y saludables, con un gran efecto positivo sobre nuestro bienestar.
Vermut Karli: elaborado a partir de una receta exclusiva, puedes disfrutarlo en nuestro establecimiento o llevártelo a casa, tú eliges.
Tartas Emi Cakes: no puedes dejar de probarlas, están realmente deliciosas, y elaboradas de manera artesanal.
Rolls veganos y brownies sin gluten veganos: simplemente espectaculares, con un sabor sorprendente.
Cervezas astesanas:
Little Bastard Rabbit*:ECO, sin gluten y muy diferente. Añadimos zanahorias y especias a la mezcla para crear una cerveza única en todos los sentidos. La elaboramos en colaboración con JK (Poblenou)
Little Grasshopper*IPA: ECO, sin gluten, muy poco alcohol (3,8º), mucho sabor y mucho cuerpo Ideal para los amantes del amargor y que quieren más de una, pero no se quieren pasar bebiendo. La elaboramos en colaboración con JK (Poblenou). Nuestro secreto: añadimos hierbaluisa durante la cocción para aportar notas cítricas y un amargor más fresco duradero.
Iaio Enric: una cerveza de trigo, tostada y sin gluten, muy diferente, ideal para las amantes de las especias ya que lleva tomillo, y os encajará bien con cualquier plato... menos con los postres. La elaboramos en Poblenou, en las instalaciones de JK.
Kombucha: elaborada con productos ecológicos y agua de la Sierra de Granada.
